Allir vita að vítamín eru nauðsynleg fyrir líkama okkar, en fáir vita að þessi efni eru nauðsynleg fyrir rétta virkni heilans. Ennfremur, til að varðveita minni og hugsun, er þörf á ákveðnum hópum vítamína, sem frekar verður fjallað um.
B vítamín B Mikilvægast fyrir minni
B vítamín eru mikilvægust fyrir taugakerfið. Við getum sagt að fulltrúar þessa hóps hafi mest áhrif á minni og hugsa um mann. Þeir styðja vinnu taugafrumna og koma einnig í veg fyrir öldrun snemma, vernda heilann gegn ofhleðslu og álagi. Lágt innihald eða fullkomin skortur á B -vítamínum leiðir til alvarlegra kvilla í taugakerfinu, dregur úr minni og greind manns.
Þessi hópur vítamína inniheldur mikilvægustu vítamínin fyrir heila - B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12.
Tíamín - B1 vítamín
Tiamin - B1 -vítamín, er kallað „vítamín hugans“, það er hann sem hefur mest áhrif á andlega hæfileika og minni. Með skorti byrja hugsanir að rugla saman og minni minnkar. B1 vítamín verndar taugakerfið beint og tekur þátt í að veita heilanum glúkósa.
Með góðri næringu skortir einstaklingur ekki þetta vítamín, þar sem hann er að finna í miklum fjölda afurða: haframjöl og bókhveiti korn (mikið í skelinni af korni og hýði), bran, baunir, hnetur, gulrætur, radish, fel, kartöflur, spínat - eru birgjar Thiamin.
Það frásogast vel, en einnig fljótt og eyðilagt, sérstaklega undir áhrifum áfengis, nikótíns, sykurs, te.
Með skorti á B1 vítamíni koma fram einkenni:
- minni lækkar;
- Vöðvaslappleiki;
- mikil líkamleg og andleg þreyta;
- brot á samhæfingu og gangi;
- dofi í útlimum;
- óeðlileg pirringur;
- kúgað stemning;
- tárasvæði og kvíði;
- Svefnraskanir.
Í alvarlegum tilvikum getur fjöltabólga, lömun og paresis á útlimum þróast. Virkni hjarta- og æðakerfisins er einnig skert, má sjá breytingar frá meltingarvegi (hægðatruflanir, hægðatregða, ógleði).
Riboflavin - B2 vítamín
B2 -vítamín - ríbóflavín er „vítamín orka“, eldsneytisgjöf orku og skipti í líkama okkar, þar með talið flýtir andlegum ferlum í heilanum, tekur þátt í myndun taugafrumna og verk taugaboðefna (líffræðilega virk efni, sem taugar hvatir eru sendar í taugafrumum). Með skorti á íþróttum verður þreyta líklegri en þrótt og virkni. B2 vítamín þolir hátt hitastig vel en eyðileggur fljótt í ljósinu.
Riboflavin birgjar eru kjöt og mjólkurafurðir. Þetta er lifur, nýru, egg, mjólkurafurðir, ger, tómatar, hvítkál, rosehip.
Með skorti á B2 vítamíni eru: það eru:
- höfuðverkur;
- minnka í hraða andlegra ferla;
- syfja;
- tap á matarlyst;
- tap á líkamsþyngd;
- Veikleiki.
Að auki eru breytingar á húðinni - sár og sprungur í munnhornum (Heit), húðbólga í húðinni á brjósti og andliti; Brot á sjón - ljósfælni, lacrimation vegna bólgu í hornhimnu og slímhúð augnanna; Nýmyndun nýrnahettuhormóna er skert.
Nikótínsýra - B3 vítamín eða PP
Nikótínsýra (nikótínamíð, níasín) - Hægt er að kalla B3 -vítamín - „Clealing vítamín“. Vítamín tekur þátt í nýmyndun ensíma og hjálpar til við að draga orku úr mat, með skorti, líkaminn upplifir þreytu, þunglyndi, þunglyndi, svefnleysi. Að auki tekur Nicotinamidvnnoisly þátt í lífmyndun hormóna (estrógen, prógesterón, kortisól, testósterón, insúlín og fleira).
Yfirgnæfandi magn B3 vítamíns er í dýraafurðum: þetta eru lifur, egg, nýrun, magurt kjöt; Í minna mæli plöntuvörur - aspas, steinselju, gulrætur, hvítlauk, grænar baunir, pipar.
Í fjarveru þess þróast Pellagra í mat. Helstu einkenni þessa ástands þessa ástands eru niðurgangur (niðurgangur), húðbólga (bólga á opnum húðflötum) og vitglöp (áunnin vitglöp).
Pantotenic acid - B5 vítamín
B5 -vítamín - pantothenic sýra - Þetta vítamín er að finna í mörgum afurðum. Þetta vítamín tekur þátt í fituumbrotum, við smit á taugaáhrifum, og kallar einnig fram fyrirkomulag endurreisnar húðarinnar. Það var áður talið að einstaklingur geti ekki vant þetta vítamín.
En í ljósi þess að við geymslu og undirbúning vörur, er meira en helmingur panthenic sýru eyðilagt, geta slík einkenni birst:
- rennslisflæði;
- minni brot;
- skert svefn;
- höfuðverkur;
- paresthesia (náladofi) handleggi og fætur;
- Vöðvaverkir.
Til að bæta upp skortinn á B5 vítamíni þarftu að taka með ýmsar vörur í mataræðinu: kjöt, heilt spírað korn, heslihnetur, innmatur, ger. Verulegt magn er að finna í belgjurtum, fersku grænmeti, Champignons, grænu tei.
Pýridoxín - B6 vítamín
B6 -vítamín - pýridoxín - tekur þátt í myndun taugaboðefna, þar á meðal serótónín. Þess vegna er annað nafn þess „vítamín-spantidepressant“.
Með skorti koma eftirfarandi einkenni fram:
- syfja;
- pirringur;
- hamlandi hugsun;
- þunglyndi;
- Tilfinning um kvíða.
B -vítamín í miklu magni er að finna í geri, kornkornum, belgjurtum, banönum, kjöti, fiski, kartöflum, hvítkáli, pipar, kirsuberjum, jarðarberjum.
Að auki hefur B6 vítamín áhrif á umbrot, ástand hjarta- og æðakerfisins, ónæmi, ástand húðarinnar, myndun hormóna, saltsýru í maganum og frásog B12 vítamíns.
Fólínsýra - B9 vítamín
Fólínsýra - B9 -vítamín - tekur þátt í nýmyndun taugaboðefna, þar með talið dópamín og serótónín, það er að hafa áhrif á örvunarferla og hömlun í miðtaugakerfinu. B -vítamín tekur einnig þátt í að skiptast á próteinum, tilfærsla erfðaupplýsinga við þróun fóstursins, er nauðsynleg til að mynda eðlileg blóðkorn. Og í samsettri meðferð með B5 vítamíni hægir á hárinu á hárinu.
Með skorti koma fram einkenni:
- Minni versnandi;
- þreyta;
- tilfinning um kvíða;
- blóðleysi;
- Svefnleysi og sinnuleysi.
Í miklu magni er fólínsýra staðsett í fersku dökkgrænu grænmeti (aspas, spínat, salat), það er mikið af því í baunum, hveiti, avókadóum, í minna magni er til staðar í lifur, eggjarauða.
Cyanocobalamin - B12 vítamín
Í náttúrunni er það aðeins búið til af örverum, bakteríum, blágrænum þörungum og safnast aðallega í lifur og nýrum dýra. Hvorki plöntur né dýr mynda það. Þetta „rauða vítamín“ er að finna í dýraafurðum: fiskur, lifur, nýru, hjarta, ostrur, er einnig að finna í þangi, soja. B12 vítamín hjálpar líkama okkar að fara frá vakandi yfir í „svefn“ stjórn til að staðla andlega ferla og flytja skammtímaminni yfir í langan tíma.
Skortur á cyanocobalamin leiðir til:
- langvarandi þreyta;
- Rugl;
- ofskynjanir;
- Hringdu í eyrun á mér;
- pirringur;
- sundl;
- syfja;
- Draga úr minni;
- sjónskerðing;
- vitglöp;
- þunglyndi.
Auk B -vítamína eru önnur vítamín fyrir minni og hugsun.
Askorbínsýra - C -vítamín
Askorbínsýra er mjög sterk andoxunarefni og verndar gegn oxunarferlum líkamans. Það er krafist að viðhalda starfi taugaboðefna í heilanum.
Í líkamanum er C -vítamín ekki búið til, það kemur með mat: rósar mjaðmir, svart rifsber, sjóbakhorn, steinselju, sætur rauð pipar, sítrónu, grænn laukur, hvítkál, piparrót, netla, frá dýraafurðum eru aðeins í lifur.
Tokoferola asetat - E -vítamín
Þetta fituleysanlega vítamín er í fyrsta lagi stórkostlegt andoxunarefni, léttir heilavef frá eiturefnum og sindurefnum. Það er innifalið í fitusamsetningu frumuhimna. Mataræði sem er ríkt af vörum sem innihalda E -vítamín hjálpar til við að vernda líkamann gegn hjartaáföllum og æðakölkun og koma þannig í veg fyrir þróun vitglöp.
Til að gera þetta, í mataræðinu, er nauðsynlegt að taka ófínað olíur (ólífu, soja, korn), svo og grænar baunir, hveiti og rúgplöntur, baunir, grænt salat, linsubaunir, hafrar.
Calciferol - D -vítamín
Það fer inn í líkamann með mat og er samstillt í húðinni undir áhrifum útfjólubláa geisla. Calciferol - „Aðalleiðari“ kalsíumaskipta í líkamanum. Til viðbótar við mikilvæg áhrif á myndun beina og tanna, er vöxtur og þroska frumna, D -vítamín er þörf fyrir rétta smit á tauga hvati og vöðvasamdrætti.
Það er mikið magn í dýraafurðum: smjör, feitur fiskur (síld, túnfiskur, lax, makríll), lýsi, lifur, eggjarauða.
Bioflavonoids - P -vítamín
Helstu áhrif P -vítamíns eru að draga úr gegndræpi og viðkvæmni háræðar. Samhliða askorbínsýru verndar líkamann gegn oxunarferlum. Þetta kemur í veg fyrir blæðingu í heila. Við erum rík af P -vítamíni Citrus ávöxtum, Rosehip ávöxtum, svörtum berjum, grænu tei, eplum.
Til viðbótar við yfirvegað mataræði, notkun vítamína, má ekki gleyma öðrum leiðum til að koma í veg fyrir vitglöp. Þetta er eina leiðin til að ná góðu minni, þrótti og bjartsýni í ellinni.